山形牛のすき焼き・しゃぶしゃぶ・焼肉・ステーキ・ローストビーフ等、
食肉卸業者だからできる価格でご提供しています。

山形牛米沢牛取り扱い

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ショーケースのない
切りたて山形牛専門店

牛肉卸直営店の山形牛をすき焼き、しゃぶしゃぶ、焼肉、ステーキに。ご堪能ください。

肉は切りたてが一番美味しい!
山形牛オーダーカット専門店

一頭買いした山形牛の「かたまり肉」から、必要な分だけオーダーできる!
鮮度抜群の山形牛を販売する卸直売店です。

【予約優先】
お電話またはメールフォームでご予約を受け付けています

オーダーを受けてから手切りしています。ご提供まで時間がかかるため、事前にご予約いただけるとお待たせすることがありません。お電話またはメールフォームよりご予約ください。

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【電話受付時間】
8:30〜17:20 (平日、第1・3・5土曜日)

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店舗情報

店舗情報

ショーケースのない切りたて山形牛専門店
「中島商店小売部」

〒990-0055 山形県山形市相生町8-55 詳しいアクセス方法

023-631-2282

営業時間

9:00~16:00(平日、第1・3・5土曜日)
※ 併設の惣菜店「29deli Nakajima」で19:00まで商品受取可

定休日

第2・4土曜日、日曜日、祝日

駐車場

あり 詳しくはこちら

切りたて山形牛専門店って?

POINT 1
分かりづらい外観

分かりづらい外観 中島商店は食肉卸が中心のため、店舗外観は肉屋とは思えない雰囲気となっています。ショーケースもない「隠れた肉屋」ですが、当店が取り扱う山形牛は「A4-5等級の雌」「1000日前後の飼育日数」「大きさは450kg弱」のみにこだわっています。また、牧場や生産者の名前を店頭に掲示することで、顔が見える肉屋として安心・安全を伝えています。肉の質にこだわり、高い鮮度で、美味しく食べたい方にオススメです。
お越しになる時はアクセス方法をご確認ください。

POINT 2
切りたてスタイル!

切りたてスタイル! 当店は「山形牛の美味しさを伝える」という信念から、スーパーや精肉店ではできない「切りたてスタイル」で山形牛を提供しています。肉はスライスした瞬間から酸化が始まり、時間が経つにつれ旨味成分が詰まったドリップも出てしまいます。いくら冷蔵冷凍や物流技術が発達しても、切りたてに勝るものはないのです。
また、肉をあらかじめスライスすると鮮度が落ちて賞味期限が短くなり、売れ残ったものは自ずと廃棄処分となります。食品ロスを防ぎ、食肉売り場の「もったいないゼロ」を目指しています。

POINT 3
土曜牛の日?

土曜牛の日? 第1・3・5土曜日限定!特別な「土曜牛の日」を開催しています。国産白モツ、国産ギアラ、国産しまちょうなど、新鮮な内蔵など限定商品を特別価格で販売します。
仕入れ状況によってメニューが異なりますので、詳しくは店頭でご確認ください。

切りたて山形牛 商品一覧

※ 保冷剤をご用意していますが保冷バックなどご持参ください。
※ 季節や仕入れ状況によってメニューが異なります。詳しくはお問い合わせください。
※ 贈答用・ギフト対応も承ります。

  1. 01. 山形牛のステーキ

    ◆ 「肉の芸術品」3種のステーキ極みセット A4-5ランク

    「肉の芸術品」3種のステーキ極みセット A4-5ランク

    山形の生産者が愛情を注いだ「肉の芸術品」。きれいな水と空気、はっきりとした四季が美しい“サシ”をうみます。口に入れた時に舌の上でとろける感覚、コクのある旨味。部位ごとの味わいを食べ比べてください。

    3種セット 9,500円(税抜)

    セット内容

    • ヒレ150g/サーロイン200g/リブロース150g(送料別途)
    ◆ 極上ヒレステーキ A4-5ランク

    極上ヒレステーキ A4-5ランク

    赤身でやわらかい肉質は「ステーキの女王」と呼ばれるほど。脂肪がほとんどない最高級の赤身肉。深みのある味をお楽しみください。

    2人前(170g×2枚) 6,800円(税抜)
    3人前(170g×3枚) 10,200円(税抜)
    4人前(170g×4枚) 13,600円(税抜)
    5人前(170g×5枚) 17,000円(税抜)
    ◆ 極上サーロインステーキ A4-5ランク

    極上サーロインステーキ A4-5ランク

    ジューシーな霜降り肉。キメの細かな霜降りが特徴で「ステーキの王様」と呼ばれています。コク深い旨味と脂の甘みをお楽しみいただけます。

    2人前(200g×2枚) 7,600円(税抜)
    3人前(200g×3枚) 11,400円(税抜)
    4人前(200g×4枚) 15,200円(税抜)
    5人前(200g×5枚) 19,000円(税抜)
    ◆ 極上リブロースステーキ A4-5ランク

    極上リブロースステーキ A4-5ランク

    ロースの中でもキメ細かく霜降りに近い部位。適度な霜降りでやわらかく、コクのある味が楽しめます。

    2人前(150g×2枚) 5,400円(税抜)
    3人前(150g×3枚) 8,100円(税抜)
    4人前(150g×4枚) 10,800円(税抜)
    5人前(150g×5枚) 13,500円(税抜)
  2. 02. 山形牛のすき焼き

    ◆ すき焼き用サーロイン A4-5ランク

    すき焼き用サーロイン A4-5ランク

    コクのある旨味、とろけるような舌ざわり。最高級のお肉で、贅沢なすき焼きはいかがでしょうか?
    2人前(400g) 6,800円(税抜)
    3人前(600g) 10,200円(税抜)
    4人前(800g) 13,600円(税抜)
    5人前(1kg) 17,000円(税抜)
    ◆ すき焼き用リブロース A4-5ランク

    すき焼き用リブロース A4-5ランク

    サーロインよりも肩側にあり、肩ロースとサーロインの間にある部位。きめ細かく、適度な霜降りをすき焼きでお楽しみください。

    2人前(400g) 6,800円(税抜)
    3人前(600g) 10,200円(税抜)
    4人前(800g) 13,600円(税抜)
    5人前(1kg) 17,000円(税抜)
    ◆ すき焼き用肩ロース A4-5ランク

    すき焼き用肩ロース A4-5ランク

    絶妙な霜降り加減!とろけるようなお肉です。

    2人前(400g) 4,000円(税抜)
    3人前(600g) 6,000円(税抜)
    4人前(800g) 8,000円(税抜)
    5人前(1kg) 10,000円(税抜)
    ◆ すき焼き用もも A4-5ランク

    すき焼き用もも A4-5ランク

    ロ赤身好きならもも肉ですき焼き!やわらかく風味があるお肉です。

    2人前(400g) 3,200円(税抜)
    3人前(600g) 4,800円(税抜)
    4人前(800g) 6,400円(税抜)
    5人前(1kg) 8,000円(税抜)
  3. 03. 山形牛のしゃぶしゃぶ

    ◆ しゃぶしゃぶ用もも A4-5ランク

    しゃぶしゃぶ用もも A4-5ランク

    適度にキメ細かい霜降りを、季節の食材に合わせてご賞味ください。とろけるような美味しさと、深い旨味・風味を楽しめます。

    2人前(400g) 3,200円(税抜)
    3人前(600g) 4,800円(税抜)
    4人前(800g) 6,400円(税抜)
    5人前(1kg) 8,000円(税抜)
  4. 04. 山形牛の焼肉

    ◆ 贅沢焼肉セット

    贅沢焼肉セット

    A4-5ランクのもも&カルビと、さっぱりと食べれるアメリカ産の牛タン!ワンランク上の焼肉はいかがでしょうか?

    2人前
    400g/もも150g、カルビ150g、US牛タン100g
    3,250円(税抜)
    3人前
    600g/もも225g、カルビ225g、US牛タン150g
    4,125円(税抜)
    4人前
    800g/もも300g、カルビ300g、US牛タン200g
    5,500円(税抜)
    5人前
    1kg/もも375g、カルビ375g、US牛タン250g
    6,875円(税抜)
    ◆ 【数量限定】山形牛一頭盛り(7種)焼肉セット

    山形牛一頭盛り(7種)焼肉セット

    今夜は山形牛で贅沢な焼肉パーティー!山形牛ヒレ、山形牛ロースを含む、贈り物にも大人気の「山形牛7種盛りセット」です。山形牛の様々な部位を食べ比べてみてください。

    2人前(410g) 5,500円(税抜)
    4人前(820g) 11,000円(税抜)
  5. ◆ 各種部位 (「土曜牛の日」限定)

    各種部位 (「土曜牛の日」限定)

    「土曜牛の日(第1・3・5土曜日)」限定で、国産さがり、はらみ、もつ、しまちょう、ギアラ、はつなども入荷します。グラム数や価格は入荷時期によって異なります。詳しくはお問い合わせください。

    ◆  魔法の脂 (「土曜牛の日」限定)

     魔法の脂 (「土曜牛の日」限定)

    「土曜牛の日(第1・3・5土曜日)」限定で「魔法の脂〜腹脂(牛脂/100g 100円)」を販売しています。ハンバーグや料理の風味付けに!料理が美味しくなる、まさに魔法のような牛脂です。

山形牛ローストビーフ

贈答用・山形牛ローストビーフ写真

是非食べてほしい、中島商店の自慢の逸品!山形牛を贅沢にローストビーフに仕上げました。

山形牛ローストビーフ(ブロック)
5,000円(税抜)/約350g

→山形牛ローストビーフについて

山形牛・豚肉の味噌漬け

◆  山形牛の味噌漬け

山形牛の味噌漬け

程よく脂ののった山形三元豚を自家製の味噌で漬け込み、1枚ずつ包装しました。味噌は甘めに仕上げております。ご飯のお供にどうぞ!

山形牛の味噌漬 400g(80g×5枚) 4,250円(税抜)
◆  山形三元豚ロース味噌漬け

山形三元豚ロース味噌漬け

程よく脂ののった山形三元豚を自家製の味噌で漬け込み、1枚ずつ包装しました。味噌は甘めに仕上げております。ご飯のお供にどうぞ!

豚ロース味噌漬 400g(80g×5枚) 2,200円(税抜)

店舗アクセス

カーナビやGoogleマップは「中島商店」と入力してください。

  • 「なかじま」の看板だけが頼りです

  • 奥が「29 Deli Nakajima」です

  • お車は店舗前に駐車してください

  • 入りづらいですが大丈夫です
    お気軽にどうぞ

  • ショーケースはありませんが
    ちゃんと注文できます

  • 隣接の「29 Deli Nakajima」で
    19:00まで受取可能です

ショーケースのない切りたて山形牛専門店
「中島商店小売部」

〒990-0055 山形県山形市相生町8-55

023-631-2282

営業時間 9:00~16:00(平日、第1・3・5土曜日)
※ 併設の惣菜店「29deli Nakajima」で19:00まで商品受取可

定休日 第2・4土曜日、日曜日、祝日

駐車場 あり

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創業1898年株式会社中島商店

〒990-0055
山形県山形市相生町8-55
Tel : 023-631-2282
Fax : 023-624-6166

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